Resep Peyek Kacang Empuk dan Renyah

Oleh -
Peyek kacang ini adalah salah satu camilan tradisional yang sangat legendaris dan bisa bunda temukan dengan mudahnya di berbeagai wilayah indonesia, terutama di daerah pedesaan. Bahan baku yang di butuhkan cukup murah dan sensasi rasa dan kriuknya ini bisa membuat ketagihan.

Tetapi untuk mendapatkan peyek kacang yang enak dan renyah, tidak semudah yang aku kira. Memang banyak sekali di luaran sana yang menjual peyek kacang, seperti di pinggir-pinggir jalan tapi peyek yang di jual itu teksturnya keras dan kadang alot. Mungkin dikarenakan harganya murah jadi dia bikinnya asal-asalan kali bunda ya, hehe....

 Kalo bunda mau peyek yang enak dan renyah, aku sarankan bunda bikin sendiri. karena cara membuat peyek kacang ini cukup mudah. hanya saja meskipun bahan yang di gunakan murah tapi bunda harus menyediakan bahan-bahan yang lumayan banyak, dan berikut bahan yang di butuhkan untuk membuat peyek kacang.

Peyek Kacang

Bahan-bahan:
  1. Tepung beras sebanyak 400 gram
  2. Tepung tapioka(kanji) sebanyak 300 gram
  3. Kemiri sebanyak 8 butir
  4. Bawang putih sebanyak 7 butir
  5. Daun jeruk iris tipis sebanyak 6 lembar
  6. Kunyit sebanyak 2 cm
  7. Telur sebanyak 2 butir
  8. Masako sebanyak 2 bungkus
  9. Jahe sebanyak 2 cm
  10. Ketumbar sebanyak 2 sendok teh
  11. Garam sebanyak 1 sendok teh
  12. Santan kara sebanyak 1 bungkus
  13. Kacang tanah sebanyak 1/4 kg dan potong menjdi 2
Cara membuat peyek kacang
  • Dalam wadah, masukkan 300 gram tepung tapioka dengan 400 gram tepung beras, 1 bungkus santan kara, 1 sendok teh garam, 2 butir telor dan 2 bungkus bumbu masako, lalu aduk sampai rata.
  • Haluskan semua bahan-bahan bumbu seperti 8 butir kemiri, 2 cm kunyit, 7 butir bawang putih dan 2 sendok teh ketumbar, lalau masukkan ke adonan tepung tadi dan aduk rata.
  • Terakhir masukkan 6 lembar irisan daun jeruk dan aduk rata.
  • Jangan lupa bunda ya untuk mengatur kekentalan dari adonan ini agar tidak terlalu kental, dan tambahkan air sedikit jika perlu.
  • Panaskan minyak agak banyak di atas wajan dan goreng peyek dengan cara ditempelkan tepat di penggiran wajan menggunakan sendok sayur, seperti yang terlihat pada gambar di atas.
  • Jika peyek kacang sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
Selesai! Mudah bukan? Setelah peyek kacang tiris dan dingin bisa bunda langsung dimasukkan ke dalam toples dan ditutup dengan rapat-rapat, supaya kerenyahanya terjaga.

Selamat mencoba bunda yaaa..!
Jangan lupa Share bund ya resep peyek ini ke teman bunda yang lainnya melalui sosial media yang bunda gunakan.
SUmber :inirecipes
Baca Juga :


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Roti Maryam atau Roti Konde yang Lembut. Lengkap dengan Foto Tutorial

Oleh -
Gambar
Di Indonesia roti yang satu ini memiliki banyak nama, ada yang bilang Roti Maryam, Roti Konde, atau Martabak Surban dan Roti Canai. Meskipun dari nama yang berbeda-beda seperti di atas, namun tetapi bahan-bahan yang di gunakandan rasanya bisa di bilang hampir sama. Untuk  Bunda yang suka kuliner pasti sudah familiar dengan roti maryam ini?... Roti ini sebenarnya berasal dari timur tengah yang mempunyai tampilan dan cara memakanya yang unik. Pertama roti di sobek terlebih dahulu lalu digunakan untuk ngambil kuah kare / gulai. Selain itu roti maryam ini bisa mengenyangkan bund, dan juga sangat cocok apabila dimakan sebagai camilan di sore hari sambil bersantai bersama dengan keluarga. Roti maryam Paling enak jika sebelum di hidangkan dipukul-pukul dahulu supaya rotinya pecah, lalu disiram dengan kuah kari daging sapi atau kari ayam, eumm yummy.... apabila bunda di rumah mau merasakan kelezatan dari roti maryam ini, coba bunda buat sendiri di rumah dengan resep roti maryam ala
Baca selengkapnya

Kue garpu renyah di luar empuukk di dalam👍👍

Oleh -
Gambar
Kue ini disebut kue garpu karena cara membuatnya memang dicetak menggunakan garpu. Tapi kue kering ini juga punya beberapa nama lain seperti kue Klatak di Semarang, atau kue Kekewukan di Tasikmalaya. Disebut kekewukan karena bentuknya mirip kewuk atau siput laut. Di beberapa tempat di Indonesia, kue ini merupakan kue khas hari Lebaran, jadi di bulan ramadhan ini bisa dipastikan beberapa orang mulai bersiap-siap membuat kue ini. Bahan-bahan kue garpu cukup sederhana dan murah meriah. Biaya pembuatan satu resep bahkan nggak nyampe 10 ribu Rupiah. Namun rasanya yang gurih dan renyah kriuk-kriuk cocok banget dijadikan camilan sambil santai atau untuk teman makanan berkuah seperti sop atau bakso. Cara membuat kue ini cukup mudah, meskipun proses mencetak menggunakan garpunya butuh ketelatenan. Bagaimana caranya? Yuk kita cobain resep kue garpu dari Maryam maeco ini: Bahan-bahan: 100 gram tepung terigu 20 gram mentega (cairkan) 20 gram tepung tapioka 1 butir telur 1/2
Baca selengkapnya

Ongol-ongol Sagu Gula Merah yang Bikin Ngiler

Oleh -
Gambar
Salah satu kue tradisional favorit dan andalan saya kalau ada acara pengajian atau arisan. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Tinggal dikemas dalam mika / plastik kecil, jadi deh... Biasanya kalau bikin untuk acara pengajian / arisan, saya sengaja bikin lebih untuk saya dan suami makan di rumah, karena kalau udah makan ini gak cukup cuma sepotong 😜 Bahan-bahan 20 potong 250 gram tepung sagu 250 gram gula merah, sisir 50 gram (2,5 sdm munjung) gula pasir 750 ml (3 gelas belimbing) air 1 lembar daun pandan, sobek2 secukupnya kelapa setengah tua, kupas bersih, parut secukupnya garam Langkah 30 menit 1.0 Kukus kelapa parut Kukus kelapa parut. Setelah matang, bubuhi garam secukupnya. Aduk rata. Biarkan agar mendingin, sisihkan. Masak gula merah dan gula pasir dengan 250 ml (1 gelas belimbing penuh) air. Tambahkan daun pandan yg telah disobek-sobek. Masak hingga mendidih dan gula larut
Baca selengkapnya