Resep Sponge Cake Yang Lembut Meski Tanpa Pengembang Sama Sekali!

Oleh -
Cara membuat sponge cake supaya mengembang dengan baik, biasanya kita harus pakai bahan pengembang seperti  Emulsifer, Ovalet, TBM dll. tetapi Ibunya Saifa yang memiliki resep ini memiliki trik khusus dalam membuat sponge cake yang lembut dan mengembang, meski tanpa menggunakan bahan pengembang sama sekali.


Walaupun tanpa menggunakan pengembang, cake yang satu ini, hasilnya tetap cantik, teksturnya lembut dan mengembang sempurna. Pokoknya mantap dan di jamin sehat, aman untuk anak-anak bunda ya. Apakah bunda pembaca setia www.INIRecipes.id Pingin tau rahasianya? silahkan bunda simak resepnya di sini ya:

Sponge Cake Tanpa Emulsifer
Bahan - Bahan

  • Gula pasir 100 gram (yang suka manis bisa bunda tambah lagi sedikit)
  • Tepung terigu 100 gram
  • Susu bubuk 20 gram
  • Telur 5 butir (pisahkan putih dan kuning nya)
  • Margarin 120 gram (cairkan)
  • Vanila ekstrak secukupnya (aku pakai vanila susu)
Cara Membuat Sponge Cake


1. Panaskan oven dengan suhu 180 menggunakan api atas-bawah

2. Olesi sedikit margarin loyang lalu taburi dengan terigu tipis-tipis saja

3. Campurkan 100 gram tepung terigu dengan 20 gram susu bubuk, sisihkan

4. Kocok 5 butir putih telur dengan vanila secukupnya sampai kaku menggunakan mixer kecepatan paling tinggi

5. Masukkan 100 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil adonan terus di kocok

6. Masukkan 5 butir kuning telur satu-persatu sambil terus di kocok hingga putih berjejak, lalu
Turunkan kecepatannya ke paling rendah

7. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk tadi sedikit-sedikit sambil terus di mixer sebentar saja (asal nyampur bund ya)

8. Matikan mixer

9 Masukkan 120 gram margarin yang sudah di cairkan, lalu aduk dengan teknik aduk balik pakai spatula

10. Ambil loyang yang sudah di olesi margari dan di beri sedikit taburan terigu tadi, lalu masukkan adonan.

11. Panggang adonan (pertama pakai api bawah dulu hingga matang lalu pakai api atas sebentar saja supaya cake bisa terlihat cantik di bagian permukaannya)

Note:
Apabila tepung terigu sudah dimasukkan tidak boleh dimixer terlalu lama karna akan membuat cake jadi bantat (asal tercampur rata saja bund ya)
Ketika adonan mau dimasukkan ke dalam oven, pastikan bahwa oven sudah benar-benar panas bund ya
Pertama pakai api bawah dulu supaya permukaan cake tidak mudah pecah

Resep by Ibunya Saifa
Baca Juga :


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Roti Maryam atau Roti Konde yang Lembut. Lengkap dengan Foto Tutorial

Oleh -
Gambar
Di Indonesia roti yang satu ini memiliki banyak nama, ada yang bilang Roti Maryam, Roti Konde, atau Martabak Surban dan Roti Canai. Meskipun dari nama yang berbeda-beda seperti di atas, namun tetapi bahan-bahan yang di gunakandan rasanya bisa di bilang hampir sama. Untuk  Bunda yang suka kuliner pasti sudah familiar dengan roti maryam ini?... Roti ini sebenarnya berasal dari timur tengah yang mempunyai tampilan dan cara memakanya yang unik. Pertama roti di sobek terlebih dahulu lalu digunakan untuk ngambil kuah kare / gulai. Selain itu roti maryam ini bisa mengenyangkan bund, dan juga sangat cocok apabila dimakan sebagai camilan di sore hari sambil bersantai bersama dengan keluarga. Roti maryam Paling enak jika sebelum di hidangkan dipukul-pukul dahulu supaya rotinya pecah, lalu disiram dengan kuah kari daging sapi atau kari ayam, eumm yummy.... apabila bunda di rumah mau merasakan kelezatan dari roti maryam ini, coba bunda buat sendiri di rumah dengan resep roti maryam ala
Baca selengkapnya

Kue garpu renyah di luar empuukk di dalam👍👍

Oleh -
Gambar
Kue ini disebut kue garpu karena cara membuatnya memang dicetak menggunakan garpu. Tapi kue kering ini juga punya beberapa nama lain seperti kue Klatak di Semarang, atau kue Kekewukan di Tasikmalaya. Disebut kekewukan karena bentuknya mirip kewuk atau siput laut. Di beberapa tempat di Indonesia, kue ini merupakan kue khas hari Lebaran, jadi di bulan ramadhan ini bisa dipastikan beberapa orang mulai bersiap-siap membuat kue ini. Bahan-bahan kue garpu cukup sederhana dan murah meriah. Biaya pembuatan satu resep bahkan nggak nyampe 10 ribu Rupiah. Namun rasanya yang gurih dan renyah kriuk-kriuk cocok banget dijadikan camilan sambil santai atau untuk teman makanan berkuah seperti sop atau bakso. Cara membuat kue ini cukup mudah, meskipun proses mencetak menggunakan garpunya butuh ketelatenan. Bagaimana caranya? Yuk kita cobain resep kue garpu dari Maryam maeco ini: Bahan-bahan: 100 gram tepung terigu 20 gram mentega (cairkan) 20 gram tepung tapioka 1 butir telur 1/2
Baca selengkapnya

Ongol-ongol Sagu Gula Merah yang Bikin Ngiler

Oleh -
Gambar
Salah satu kue tradisional favorit dan andalan saya kalau ada acara pengajian atau arisan. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Tinggal dikemas dalam mika / plastik kecil, jadi deh... Biasanya kalau bikin untuk acara pengajian / arisan, saya sengaja bikin lebih untuk saya dan suami makan di rumah, karena kalau udah makan ini gak cukup cuma sepotong 😜 Bahan-bahan 20 potong 250 gram tepung sagu 250 gram gula merah, sisir 50 gram (2,5 sdm munjung) gula pasir 750 ml (3 gelas belimbing) air 1 lembar daun pandan, sobek2 secukupnya kelapa setengah tua, kupas bersih, parut secukupnya garam Langkah 30 menit 1.0 Kukus kelapa parut Kukus kelapa parut. Setelah matang, bubuhi garam secukupnya. Aduk rata. Biarkan agar mendingin, sisihkan. Masak gula merah dan gula pasir dengan 250 ml (1 gelas belimbing penuh) air. Tambahkan daun pandan yg telah disobek-sobek. Masak hingga mendidih dan gula larut
Baca selengkapnya